Recette : Wok de nouilles ramen au poulet, gingembre et cacahuètes

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 filet de poulet

- 150g de nouilles ramen

- 20g de cacahuète grillées

- 1 carotte

- 1/2 citron vert

- 1 courgette

- 2cm de gingembre

- 1 gousse d'ail

- 40ml de sauce soja salée

- 1 cuillière à soupe d'huile d'olive

Préparation :

- Découper les carottes et la courgette en bâtonnets

- Éplucher puis râper le gingembre et l'ail

- Couper le poulet en morceaux

- Faire chauffer dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive les ingrédients précédents et faire revenir 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants en ajoutant la sauce soja en fin de cuisson

- Poivrez sans saler

- Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter

- Disposer dans votre assiette les nouilles et le wok

- Déguster !