- Emilie Souchet Diététicienne
Recette : poke bowl saumon crudités passion

Ingrédients pour 1 personne :
- 60g de riz à sushis (riz rond) cru
- 1 petit pavé de saumon frais
- 1/2 avocat
- 1/6 de concombre
- 6 petits radis roses
- 1/2 fruit de la passion
- 1 c.à.c de vinaigre de riz
- 1 c.à.c d’huile de sésame
- Quelques raines de sésames
Préparation :
- Cuire le riz dans de l’eau salée, une fois cuit ajouter le vinaigre de riz et laisser refroidir
- Laver et découper les crudités en lamelles ou en cubes
- Découper le saumon en gros cubes et ajouter l’huile de sésame ainsi que les graines de sésames
- Disposer le tout dans un bol en séparant les éléments et enfin ajouter le fruit de la passion
- Déguster ! 😋