• Emilie Souchet Diététicienne

Recette : poke bowl saumon crudités passion


Ingrédients pour 1 personne :

- 60g de riz à sushis (riz rond) cru

- 1 petit pavé de saumon frais

- 1/2 avocat

- 1/6 de concombre

- 6 petits radis roses

- 1/2 fruit de la passion

- 1 c.à.c de vinaigre de riz

- 1 c.à.c d’huile de sésame

- Quelques raines de sésames


Préparation :

- Cuire le riz dans de l’eau salée, une fois cuit ajouter le vinaigre de riz et laisser refroidir

- Laver et découper les crudités en lamelles ou en cubes

- Découper le saumon en gros cubes et ajouter l’huile de sésame ainsi que les graines de sésames

- Disposer le tout dans un bol en séparant les éléments et enfin ajouter le fruit de la passion

- Déguster ! 😋