• Emilie Souchet Diététicienne

Recette : Poke bowl


Ingrédients :

- Riz à sushi (60g cru)

- Vinaigre de riz (1 cuillère à soupe)

- Saumon cru (100g)

- Avocat (1/2)

- Mangue (1/4)

- Tomates cerises (5)

- Algues fraiches Wakamé (30g)

- Fromage frais (40g)

- Edamames, fèves de soja immatures (50g)

- Sésame blanc et noir


Préparation :

- Faire cuire le riz à sushis dans de l'eau salée, ajouter après cuisson le vinaigre de riz et laisser refroidir.

- Découper en dés l'avocat, le saumon, la mangue et les tomates cerises après les avoir rincé.

- Disposer le riz au fond d'un bol et disposer par dessus les ingrédients.

- Déguster ! 😋🥑🍅🥭