- Emilie Souchet Diététicienne
Recette : bowl riz avocat mangue écrevisse
Ingrédients pour une personne :
- 50g de riz à sushis
- 1/4 mangue mûre
- 1/4 avocat
- 125 g de queues d'écrevisses (ou de crevettes)
- 100g de chou blanc
- 100g de carottes
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- Graines de sésames
- Coriandre
Préparation :
- Cuire le riz à sushis, laisser refroidir et ajouter le vinaigre de riz
- Découper les ingrédients en cubes (avocat et mangue) et en lamelles (carottes et chou blanc)
- Repartir le riz vinaigré au fond d'un bol et disposer les ingrédients en saupoudrant de graines de sésames et de coriandre
- Déguster !